Babičin kaldon

Starší slepice či kuře nebo i kostra z kuřete.

K tomu přidáme drůbky, krky, játra, srdíčka,

500 g kořenové zeleniny -mrkev, celer, petržel,

sůl a pepř, petrželovou nať,máslovou jíšku

2 cibule, 8 stroužků česneku, majoránku


Ve 2 l osolené a opepřené vroucí vody s kořenovou zeleninou a nakrájenou cibulí,

uvaříme doměkka slepici či kuře nebo i králíka.

Scedíme vývar, maso obereme z kostry, zeleninu nakrájíme na kostičky. 

Vývar zahustíme máslovou jíškou, přidáme maso, zeleninu a

dochutíme česnekem a majoránkou. A sekanou čerstvou petrželkou.